💚 収穫したほうれん草でポタージュづくり
朝収穫したばかりのほうれん草。
色が濃くて、葉もピンとしていて、「これは絶対に美味しい」と確信。
せっかくなので、今回は ほうれん草のポタージュに挑戦しました。
ゆでて、ミキサーにかけて、豆乳と少しの塩だけ。
そんなシンプルな作り方なのに、
とろっと濃厚で、野菜そのものの甘さがしっかり感じられる。
一口目で思わず
「え、めっちゃ美味しい…」
と声が出るくらい。
畑で育ったものを数時間後にいただくって、
こんなに贅沢なことなんだと実感しました。
🔥 畑の野菜で“手づくりキムチ”に挑戦！
もうひとつの挑戦は、
収穫した野菜を使った キムチづくり。
大根、かぶ、
いただいたなす、にんじんも
畑で育ったいろんな子たちを刻んで、
キムチの元を混ぜていく瞬間がなんとも楽しい。
タレが絡んだ野菜たちが、
まるで別の新しい姿に生まれ変わっていくみたいで、
作っているだけでワクワクする時間でした。
味もちゃんとキムチ！
辛さの中に野菜の甘さがふわっと広がって、
“自分の畑の味”を感じることができました。
💭 育てた野菜でつくる料理は、特別
種をまいて
芽が出て
葉が広がって
収穫して
そして料理して食べる。
その全部に自分の手が関わっていると思うと、
一つの料理がただの“ごはん”ではなく、
物語の続きのように感じます。
畑と台所がこんなふうにつながる日は、
やっぱり特別で、
なんだかじんわり幸せになる一日でした。
✨🌱✨🌱✨🌱✨
コメント