沖縄女子のハルサーものがたり

ついに今年も、キッチンカー出店しました！⸻自分で作ったサーターアンダギーを並べて、お客様に見てもらえる場所に立つ。それだけで、なんだかすごく不思議な気持ちです。⸻畑で育てて、考えて、作って、売る。少しずつだけど、やりたい形に近づいてきてる気...

きゅうりとマクワの種もまきました。少しずつ、夏野菜の準備が進んでいます。⸻ポットに土を入れて、ひとつずつ種を置いていく。同じ作業の繰り返しだけど、なんだか落ち着く時間。⸻きゅうりは毎日のように収穫できるし、マクワはこの地域の名産。どんなふう...

パプリカとナスの種まきをしました。夏野菜のスタート。まだ外は寒いけれど、少しずつ季節は進んでいるんだなと感じます。⸻小さなポットに土を入れて、ひとつずつ種をまいていく。この作業、静かで好きな時間です。⸻パプリカもナスも、ここから時間をかけて...

今日は畑に、苦土石灰をまきました。土の酸度を整えるための作業。畑をやるまでは、「苦土石灰」という言葉すら知りませんでした。⸻畑って、種をまくだけじゃなくて、土を整えて、育つ環境を作ることもとても大事なんだと知りました。⸻石灰をまいて、耕して...

今日は、レタスの種まきをしました。今回まいたのは、レタスとリーフレタス。小さな種を、一つ一つポットに落としていきます。⸻種って本当に小さい。こんな小さな粒から、あのシャキシャキのレタスになるなんて。何度見ても、不思議です。⸻まだ土の中で、何...

ついに。耕運機を買いました。ずっと欲しいと思っていたけど、なかなか踏み出せずにいました。でもこれから畑を続けていくなら、必要になる道具。思い切って購入しました。⸻正直、まだちゃんと使いこなせる自信はありません。エンジンのかけ方も、操作も、ま...

畑を見に行ったら、白菜がこんな姿になっていました。真ん中から、にょきっと伸びているこの部分。初めて見ました。⸻最初はびっくり。「え、これ大丈夫？」「失敗？」そんなことを思いながら、しばらくじっと見ていました。⸻でもよく見ると、小さなつぼみが...

収穫したお野菜を発送しました。箱にひとつずつ詰めながら、なんだか少し不思議な気持ち。この子たちが、誰かの食卓へ行くんだ。⸻畑で育てて、自分の手で収穫して、袋に入れて、箱に並べる。土の上にあったものが、今はダンボールの中にきちんと並んでいる。...

レタスが、だんだん育ってきました。くしゃっとした葉が重なって、少しずつ、丸くなろうとしている姿。まだ完璧な形じゃないけれど、ちゃんと、レタスになってきています。⸻冬を越えて、雪にも耐えて、それでもこうして葉を広げている。植物って、本当に強い...

収穫した大根で、大根サラダを作りました。シンプルだけど、やっぱり一番好きな食べ方かもしれません。⸻薄くスライスして、少し塩でもんで、今日は梅と大葉で和えました。シャキッとした食感と、ほんのり辛み。冬の大根って、どうしてこんなに美味しいんだろ...