Vol.155｜大根サラダ

収穫した大根で、

大根サラダを作りました。

シンプルだけど、

やっぱり一番好きな食べ方かもしれません。

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薄くスライスして、

少し塩でもんで、

今日は梅と大葉で和えました。

シャキッとした食感と、

ほんのり辛み。

冬の大根って、

どうしてこんなに美味しいんだろう。

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畑で育てて、

自分で収穫して、

自分で料理する。

当たり前のことだけど、

全部つながっている。

それだけで、

なんだか嬉しくなります。

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派手じゃないけど、

ちゃんと美味しい。

今日も、畑にありがとう。