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収穫した白菜で、
母がよく作ってくれていた
白菜炒めを作りました。
この白菜炒め、
ただ炒めるだけじゃなくて、
一度ボイルしてから炒めるのが母流。
この前、帰省したときに
「そうやって作ってたよ」と言われて、
やってみることにしました。
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🍳 そういえば、あった味
何回も作ったことのある料理だけど、
「そういえばあったな」と思い出した瞬間でした。
遠い記憶の中にあった、
懐かしい手料理。
シーチキンと一緒に炒めて
醤油とだしの素等の調味料で味付けする、とてもシンプルな工程。
だからこそ、
よく作ってくれていたんだなぁと
今になって思います。
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💭 畑から、台所へ
自分で育てた白菜が、
こんなふうに
思い出の味につながるとは
思っていませんでした。
畑での時間と、
昔の記憶が、
台所で重なった感じ。
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🍽️
手間は少ないけど、
気持ちはたっぷり詰まった一皿。
母の味を思い出しながら、
ありがたく、いただきました。
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