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ご購入いただいたお客様から
「かぶのカプレーゼ、美味しいですよ」
と教えていただきました。
実はカプレーゼ、人生ではじめて。
正直、ちょっとドキドキしながらの挑戦でした。
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薄く切ったかぶに、
モッツァレラチーズを重ねて、
オリーブオイルをたらり。
仕上げにブラックペッパーと岩塩。
シンプルなのに、
かぶの甘みとみずみずしさがちゃんと主役で、
「え、こんなに美味しいんや…」とびっくり。
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畑で育てた野菜が、
誰かの食卓で食べられて、
そこからまた新しい食べ方を教えてもらえる。
育てる → 食べてもらう → 教えてもらう。
この循環が、すごく嬉しい。
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野菜を通して人とつながれること、
農業を始めてから増えた楽しみのひとつです。
教えてくださって、ありがとうございました。
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