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🌱 新しい畝をつくる700平米の畑の中で、この日は新しく2種類の種をまくことにしました。まずは畝を立てる作業から。鋤簾を使い、人力で土をかき寄せて畝をつくっていきます。700平米という広さの中での畝づくりは、まるで終わりのない作業のように思...

🌱 種が届いた日ネットで注文していた種がついに届きました。届いた袋を開けると、中には色も形もそれぞれ違う小さな粒がぎっしり。掌にのせると本当に頼りないほど軽いのに、その一粒一粒が未来の畑を作ってくれるのだと思うと胸が高鳴ります。これまでは準...

🌱 小さなポットの中からハウスの中で育てている白菜とレタスの苗たち。毎日覗き込むたびに小さな変化を探します。白菜は土の表面を押し上げて、かわいい双葉がちょこんと顔を出してくれました。「あ、芽が出た！」と気づいた瞬間、思わずにやけてしまうほど...

🌱 畑からキッチンへ毎日畑で土と格闘していると、ふと「甘いものが食べたいな」と思う瞬間があります。そんなある日、気分転換にサーターアンダギーを揚げてみました。沖縄のお菓子として有名ですが、自分でつくるのは久しぶり。小麦粉や砂糖を混ぜて丸め、...

🌱 ハウスまわりの草むしりこの日はハウスの周辺を中心に草むしりをしました。畑の中では面積も小さく、「たいしたことはない」と思われるかもしれません。でも、入口や畝の脇に雑草が目立ってくると、せっかくのハウスも荒れて見えてしまいますし、作業のた...

🌱 二度目の白菜への挑戦実は白菜に挑戦するのは今回で二度目です。最初にまいた白菜は立派に育ってくれていたのに、気づけば畑から忽然と消えてしまった。葉が食べられたのか、枯れてしまったのか、あまりにきれいになくなっていたので状況を理解できず、た...

🌱 ハウスでの作業開始外の700平米という大きな畑と並行して、ハウスでも新しい挑戦をしました。大きな畑に比べるとハウスの畝はとても小さく感じますが、その小ささゆえに「手が届く範囲で一つひとつに集中できる」という安心感があります。ここは私にと...

🌱 種が届いて、いよいよ始動ネットで注文していた種が手元に届きました。袋の中には小さな粒がぎっしり。「これを700平米にまくのか」と思うと気が遠くなるような気持ちと、やっとスタートできる高揚感が同時に押し寄せてきました。準備だけでは前に進め...

🌱 広さを前にして任された畑は100メートル×7メートル、合計700平米。数字で見るより、実際に立ってみたときの迫力は圧倒的でした。まるで運動場のように広くて、最初は笑えてくるほど。現場仕事をしていた頃にもこれ以上の面積を施工して見慣れてい...

🌱 間引きのタイミング畑に出て芽を眺めていると、「そろそろ間引きした方がいい」と思う場面が何度もありました。芽同士が近すぎてぎゅうぎゅうに育っていたり、大きさに差が出ていたり。本や種の袋にも「間引きが大事」と書いてあります。でも今回は、あえ...