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🥕 畑でかじってみた収穫したばかりのラディッシュを見つめていると、どうしても我慢できず、その場でひと口かじってみました。シャキッとした食感のあとに、口の中に広がるのはまさに大根の辛さ。想像していたよりもずっと刺激的で、思わず「にがっ！」「か...

🌱 初めての赤い実畑を見回っていると、緑の葉の根元にちらっと赤い色が見えました。よく見ると、それは間違いなくラディッシュ！　土の中から少し顔を出していて、ついに“収穫”の時を迎えたのだと胸が高鳴りました。これまでの作業が一気に蘇ります。土づ...

🌱 小さな異変に気づくある日、いつものようにハウスを見回っていると、葉がかじられていたり、土に小さな穴が開いていたりと、見慣れない跡を見つけました。最初は「気のせいかな？」と思ったものの、翌日にはさらに被害が増えているような気がして、嫌な予...

🌧☀️ 自然にゆだねる日々700平米という広さでは、毎日の水やりは現実的ではありません。だからこそ、すべてを空に任せるしかない。人間の都合ではなく、自然のリズムに合わせて芽が出るのを待つ。これまでの「自分でやらなければ」という作業とはまった...

🌱 種をまいたあとの静けさ700平米の畑に4種類の種をまき終えたあと、土の表面は静かなままでした。昨日と同じ茶色い大地。でもその下には確かに命が眠っていると思うと、畑全体が違って見えました。「ここから芽が出るはずだ」と思いながら畑に立つと、...

🌱 新しい畝をつくる700平米の畑の中で、この日は新しく2種類の種をまくことにしました。まずは畝を立てる作業から。鋤簾を使い、人力で土をかき寄せて畝をつくっていきます。700平米という広さの中での畝づくりは、まるで終わりのない作業のように思...

🌱 種が届いた日ネットで注文していた種がついに届きました。届いた袋を開けると、中には色も形もそれぞれ違う小さな粒がぎっしり。掌にのせると本当に頼りないほど軽いのに、その一粒一粒が未来の畑を作ってくれるのだと思うと胸が高鳴ります。これまでは準...

🌱 小さなポットの中からハウスの中で育てている白菜とレタスの苗たち。毎日覗き込むたびに小さな変化を探します。白菜は土の表面を押し上げて、かわいい双葉がちょこんと顔を出してくれました。「あ、芽が出た！」と気づいた瞬間、思わずにやけてしまうほど...

🌱 畑からキッチンへ毎日畑で土と格闘していると、ふと「甘いものが食べたいな」と思う瞬間があります。そんなある日、気分転換にサーターアンダギーを揚げてみました。沖縄のお菓子として有名ですが、自分でつくるのは久しぶり。小麦粉や砂糖を混ぜて丸め、...

🌱 ハウスまわりの草むしりこの日はハウスの周辺を中心に草むしりをしました。畑の中では面積も小さく、「たいしたことはない」と思われるかもしれません。でも、入口や畝の脇に雑草が目立ってくると、せっかくのハウスも荒れて見えてしまいますし、作業のた...