Vol.117｜自家製？たくあんが完成しました🥕✨

ーーーーーーーーーーー

少し前から仕込んでいた大根。

毎日様子を見ながら、

「どうなってるかな？」

「ちゃんとできてるかな？」

と、半分ドキドキ、半分ワクワクしていました。

そして今日、

ついに 自家製？たくあん が完成しました✨

ーーーーーーーーーーー

正直、

「たくあんを一から作る」

なんて、これまでの生活では考えたこともなかったです。

畑を始めて、

大根を育てて、

漬けて、

待って。

時間も手間もかかるけど、

その分、一本一本にちゃんと物語があるなぁと感じます。

ーーーーーーーーーーー

切ってみると、

ちゃんとそれっぽい香りと食感。

味も優しくて、

「あ、ちゃんと“たくあん”や…」

と、ひとりで小さく感動しました☺️

市販のものとは違うけど、

これが今の自分の畑から生まれた味なんだと思うと、

それだけで十分です。

ーーーーーーーーーーー

畑を始めてから、

「作る」だけじゃなく

「待つ」「変わる」「出来上がる」

その過程を楽しめるようになりました。

今日もまた一つ、

畑からの恵みをいただきます🙏✨

ーーーーーーーーーーー